代表メッセージ

福島県本宮市で、本宮烏骨鶏を育てています。
私たちが大切にしているのは、
効率ではなく、「どう育てるか」です。
震災後、一時的に飼育環境を見直さざるを得ない時期もありました。
その中で改めて考えたのは、
鶏にとって自然な環境とは何か、
そして、本当に良い卵とは何かということでした。
試行錯誤を重ね、現在は再び平飼いへと戻しています。
手間はかかります。
大量生産もできません。
それでも、鶏が自由に動き回れる環境で、
一つひとつ丁寧に育てることを選びました。
本宮烏骨鶏の卵は、
市場にはほとんど流通していません。
だからこそ、
「本当に良いものを届けたい」という想いを込めて、
限られた数だけをお届けしています。
日々の食卓に、
少し特別な時間を届けられたら嬉しく思います。